中秋節は、月祭りまたは中秋節とも呼ばれ、中国とベトナムの人々が祝う人気の収穫祭で、3000年以上前に中国の殷王朝の月崇拝に遡ります。周王朝では初めて中秋節と呼ばれました。マレーシア、シンガポール、フィリピンでは、ランタンフェスティバルまたは月餅フェスティバルと呼ばれることもあります。

中秋節は15日に行われます^th中国の旧暦の8日目、グレゴリオ暦では9月または10月上旬にあたる日。太陽暦の秋分と重なる日で、月が最も満ちて丸くなる日です。この祭りの伝統的な食べ物は月餅で、さまざまな種類があります。

中秋節は、中国の暦で最も重要な祝日の1つであり、他の2つは旧正月と冬至です。また、いくつかの国では祝日となっています。農民はこの日に秋の収穫期の終わりを祝います。伝統的に、この日には中国の家族や友人が集まり、明るい中秋の収穫の月を眺め、月餅やザボンを一緒に食べます。祝祭には、次のような追加の文化的または地域的な習慣があります。

明るく灯された提灯を運び、塔に提灯を灯し、空に浮かぶ提灯、

嫦娥をはじめとする神々への敬意を表して線香を焚く

中秋節の飾り付けは、木を植えることではなく、竹竿に提灯を吊るし、屋根や木、テラスなどの高い場所に置くことです。これは広州や紅紅などの風習です。

月餅

月餅にまつわるこんな話があります。元王朝（西暦1280年～1368年）の時代、中国はモンゴル人に支配されていました。それ以前の宋王朝（西暦960年～1280年）の指導者たちは、外国の支配に服従することに不満を抱き、発覚せずに反乱を起こす方法を探すことにしました。反乱の指導者たちは、中秋節が近づいていることを知って、特別な餅を作るよう命じました。それぞれの餅には、攻撃の概要を記したメッセージが焼き込まれていました。中秋節の夜、反乱軍は政府を攻撃し、打倒することに成功しました。今日、月餅はこの伝説を記念して食べられ、月餅と呼ばれるようになりました。

月餅は、何世代にもわたり、ナッツ、小豆のペースト、蓮の実餡、またはナツメなどの甘い餡をパイ生地で包んで作られてきました。濃厚な味わいのデザートの中央には、ゆで卵の黄身が入っていることもあります。月餅は、イギリスの祝祭日に食べられるプラムプディングやフルーツケーキに例えられることもあります。

今では、中秋節の1ヶ月前から、100種類もの月餅が販売されている。

当社では、中秋節を祝って、月餅作りと生け花を一緒に行います。